8月の新着ウィスキー第一弾「OLD PERTHオールドパース　ピーティ」

Hello.

恵比寿で美味しい食事ができるバー「インシグニア」です。

8月も新しいウィスキー入荷しました。

ハイボールやロックはもちろんストレートでもじっくり楽しめる「OLD PERTHオールドパース　ピーティ」

ボトラーズでも有名なモリソン＆マッカイ社が手掛けるブレンデッドのスコッチです。

ここ最近カスクストレングスのモルトばかり入れていたので、久々にブレンデッドにしてみました。

名前のパースというのはスコットランドのハイランド地方の玄関口とも言われる街で

「デュワーズ」や「フェイマスグラウス」などを造っていることで知られています。

さて、オールドパースをテイスティングしてみると・・・

【ストレート】包帯あるいは昔の薬箱を開けた時の香り、時間が経つほどにピートが立ってくる、熟成させた甘さ控えめの梅酒のような余韻からビスケットのような甘さへと変わる

【ロック】氷が溶けてくるとピーナッツのような香り、酸っぱくない梅干し、山椒を口にした後の最後の方のピリピリするスパイス感、ストレートよりはピートを感じないがバランスは良い

どちらも違う個性を持っており面白い1本です。

よろしければ最初はストレートでお試し頂き、後から小さな氷を一つ入れて変化を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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・ Drink alone to reward yourself
・ For surprises for loved ones and dinners and dates on anniversary dates
・ Special entertainment and charter dishes from a small number of people and course dishes
"Adult's hideaway bar where you can enjoy delicious sake and food while looking at the seasonal garden"
INSIGNIA-Insignia-

住所 Address 恵 150-0013 Shibuya-ku, Tokyo Ebisu 3-3-2 New Kay Crescent 3F
◇TEL　03-6450-2303
営 業 Business hours Mon-Sat 18:00 to 5:00 (04:00 LO), Sun / Celebration 18:00 to 24:00 (23:00 LO
定 Regular holiday Fixed holiday (2 days a month) ※ Please check on top page NEWS or call
喫 煙 Smoking All seats smoking allowed
◇ Number of seats Counter 8 seats
◇最寄り駅　JR恵比寿駅東口7分／西口8分、東京メトロ日比谷線恵比寿駅8分、広尾駅9分　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇行き方　「恵比寿駅東口」の５差路を目指してください、恵比寿駅を背に左にみずほ銀行を　　　　　　　　　　　　　　　　見て頂き大通りをひたすら真っすぐ歩きます、「恵比寿四丁目」「恵比寿郵便局」の交差点を　　　　　　　　　　　　　　　　過ぎて次の信号前に「しお貫」というラーメン屋さんがあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その建物の3階に当店がございます。ご予約のお客様はお伝えした暗証番号を扉のテンキーにご入力下さい。　　　　　　　　　　予約のない方はノックをお願いします。席の空きを確認し対応させて頂きます。

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